Boekweit

Boekweit is een eenjarige plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweit wordt in Europa vooral nog in Polen verbouwd, maar ook nog voor een minder groot deel in Frankrijk. Boekweit komt vroeg in bloei, in sommige situaties al na 6 weken. Boekweit kenmerkt zich door het feit dat het gewas op een schrale grond een redelijke opbrengst geeft. Het is een weergevoelig en daarmee zeer onzeker gewas.

Oorsprong

Boekweit is een eenjarige plant uit de duizendknoopfamilie. Boekweit wordt in Europa vooral nog in Polen verbouwd, maar ook nog voor een minder groot deel in Frankrijk. Boekweit komt vroeg in bloei, in sommige situaties al na 6 weken. Boekweit kenmerkt zich door het feit dat het gewas op een schrale grond een redelijke opbrengst geeft. Het is een weergevoelig en daarmee zeer onzeker gewas.

Teelt en oogst

Boekweit is een zomergewas. Het is erg gevoelig voor vorst en de groeiperiode duurt slechts 3 maanden of 100 dagen. Daarnaast is boekweit ook nog eens gevoelig voor wind, regen en hagel. De zaaitijd is van half mei tot half juni. Boekweit is dankzij de snelle groei een goede bodembedekker, maar ook erg gevoelig. Wanneer het gewas tien centimeter hoog is kan het nodig zijn om te wieden. Dit moet echter wel voorzichtig gebeuren omdat boekweit een zeer teer gewas is.

Voedingswaarden boekweit